Для заказа корпоративных подарков
напишите нам на hello@kitchenceremony.com

«Кривоколенный 9с3». Рецепты из специального меню

Рецепты придуманы нашей любимой Леной Комаровой, если вы еще не видели ее кулинарный блог, обязательно загляните @komarone_food

«Кривоколенный 9с3». Рецепты из специального меню

Рецепты придуманы нашей любимой Леной Комаровой, если вы еще не видели ее кулинарный блог, обязательно загляните @komarone_food
Брускетта с лисичками

  • Вам понадобятся

    Кусок вкусного хлеба, 60г


    Лисички, 100 гр


    Чеснок, 1 зубчик


    Сванская соль, щепотка


    Сметана, 50 гр


    Каймак, 50 гр


    Сливки, 15 гр


    Сахар, щепотка


    Микрозелень для сервировки


    Сванская соль Kitchen Ceremony

Брускетта с лисичками
  • Вам понадобятся

    Кусок вкусного хлеба, 60г


    Лисички, 100 гр


    Чеснок, 1 зубчик


    Сванская соль, щепотка


    Сметана, 50 гр


    Каймак, 50 гр


    Сливки, 15 гр


    Сахар, щепотка


    Микрозелень для сервировки


    Сванская соль Kitchen Ceremony

1. Лисички промываем и насухо вытираем, так они лучше обжарятся.
2. На сковороде разогреваем растительное и сливочное масло, чеснок придавливаем и немного обжариваем, убираем.
3. Обжариваем там же лисички.
4. Смешиваем с отдельной посуде сметану, каймак, сливики , соль и перец.
5. На сухой сковороде обжариваем с двух сторон хлеб.
6. Выкладываем на хлеб соус и лисички.
7. Сверху выкладываем микрозелень и посыпаем сванской солью.
Зеленый салат с жаренными сливами

  • Вам понадобятся

    Зеленый микс, 40 гр


    Радужный мангольд, 15 гр


    Сливы, 3 шт


    Сливочное масло, 1 ст. л.


    Козий сыр, 40 гр


    Оливковое масло, 2 ст. л.


    Лимонный сок, 2 ч.л.


    Мед, ½ ч.л.


    Соль, щепотка


    Фисташковая дукка Kitchen Ceremony, 2 ст. л.

Зеленый салат с жаренными сливами
  • Вам понадобятся

    Зеленый микс, 40 гр


    Радужный мангольд, 15 гр


    Сливы, 3 шт


    Сливочное масло, 1 ст. л.


    Козий сыр, 40 гр


    Оливковое масло, 2 ст. л.


    Лимонный сок, 2 ч.л.


    Мед, ½ ч.л.


    Соль, щепотка


    Фисташковая дукка Kitchen Ceremony, 2 ст. л.

1. Смешиваем оливковое масло, лимонный сок, мед.
2. Смешиваем салатный микс с заправкой аккуратно руками, чтобы у салата осталась воздушность.
3. Сливы режем пополам, вынимаем косточку и обжариваем 5-7 минут на сливочном масле с двух сторон. Выбирайте сливы плотнее и слаще.
4. Выкладываем сливы на салат, добавляем козий сыр и обильно посыпаем фисташковой дуккой.
Спагетти из цукини с креветками

  • Вам понадобятся

    Цуккини, 200 гр


    Сливочное масло, 25 гр


    Чеснок. 1 зубчик


    Перец чили, ¼ ч.л.


    Креветки очищенные, 3 шт


    Зеленое чили масло


    Соль, щепотка


    Фета

    Смесь орехов и трав, ½ ч.л.

Спагетти из цукини с креветками
  • Вам понадобятся

    Цуккини, 200 гр


    Сливочное масло, 25 гр


    Чеснок. 1 зубчик


    Перец чили, ¼ ч.л.


    Креветки очищенные, 3 шт


    Зеленое чили масло


    Соль, щепотка


    Фета

    

    Смесь орехов и трав, ½ ч.л.

1. Цукини натираем на специальной терке как спагетти либо шинкуем вдоль на мандолине и нарезаем полосками.
2. Разогреваем в сковороде оливковое и сливочное масло, чеснок расплющиваем о обжариваем пару минут, вынимаем.
3. Добавляем перец чили и обжариваем креветки .
4. Убираем креветки, добавляем оставшееся сливочное масло и обжариваем 2 минуты цукини.
5. Выкладываем в тарелку цукини, добавляем немного феты. креветки и посыпаем смесью орехов и трав.
Приятного аппетита!